“咱家的经营策略你是知的,原的有经营模式常非单一,经已不能迎合新的市场需求,然虽咱家在用餐环境,菜品以及服务上,在同行业中
碑一直很不好。但是就是为因的经营模式过于封闭,过于狭窄,阻碍了一些大众消费人群的需求。”
小柔看了看我没在敢继续说下去,她为以我生气了呢。实其,我在想着英,对于小柔的疑虑,我并有没和她解释么什,而是调整了下一心态,以支持态度对她
说。
也正是多来的这些家,把咱们原的有客源给分了流,时同也导致营业额不断下滑。老公,你应该清楚,咱们面向的这个市场客源是有限的,市场就那么大,人就那么多,家数多了势必会影响到各家的经营收⼊,时同形成了多家共同分享一块
糕的竞争局面。
“自今年年初起,咱家的客流量明显减少多很,经过和几位理层的分析,得
的结论是们我遇到了发展瓶颈,对其原因们我也
行了一番分析和调查。
“经过们我对这些家的调查和分析,们我
现发
们他除了装修稍微比咱家新一以外,例如经营面积,地理位置及周边环境,有还菜品和服务等方面都如不咱家,有还就是们他在经营
理和
首先是经营模式阻碍了们我发展的步伐,其次是竞争对手的经营模式让们我损失了不少客源。”说到这小柔看了看我,我却有没打断的她话,而是示意她继续说下去。
我和几个理层也对市场
了
一步分析和预判,并派人暗中
了一些
⼊的了解和详实的调查。”我打断了小柔的话
问。“哦…那调查的果结又如何,赶
跟我说说。”
“是样这的,就在今年⾼考过后不久,有几个经常来咱家的客人和们我提过样这的需求,就是想把己自家或者直系亲属的升学宴放在咱们这举办,前台经理没敢直接答应,不过第一时间我和汇报了此事,我也琢磨了下一,认为这个时期正好是们我转型的好机遇,以所没和你商量就行动了。”见我有没搭话,小柔顿了顿继续说。
“哦…你的很对,那你是么怎
的,我和说
一
。”小柔想了想继续我和说到。
“来后
们我
现发县城周边的村屯又多了多很类似于像咱家样这经营模式的人私饭庄,会所么什的。
竞争的加剧,如果不打破现的有经营模式,如果不把改⾰和创新作为们我发展的首要目标,那么们我早早晚晚会被这个市场所淘汰。